11/2 Lunken vand
500 g.  Knækkede rugkerner
500 g. Rugmel
500 g. Hvedemel
2 sp. Salt

Surdej
1 kop Solsikkekerner.
1 kop Hørfrø
Alt blandes og dækkes med et vådt viskestykke, ca. 24 timer.

1 kg.  Rugmel
½  l. lunken vand
½ pk. Gær

Dejen kommes i 3 forme hæver ca. 3 timer, til dejen når kanten af formen,
Bages ved 175 grader i ca. 2 timer.