2 1/4 dl ris
2 ½ dl vand
1 liter mælk
½-1 tsk. salt

Risene drysses i det kogende vand og koger 2 min. Mælken tilsættes og bringes i kog under omrøring. Grøden koges under låg ved svag varme og omrøres jævnligt. Kogetid ca. 35 min. Grøden smages til med salt og serveres med kanelsukker, smørklat, saftevand eller hvidtøl.