Mørdej:
2½ dl mel
lidt salt
75 g smør
2-3 spsk koldt vand

Fyld:
2 porrer eller 4 løg
olie
150 fersk laks

Top:
2½ dl piskefløde
3 æg
lidt salt
 

Dejen køres i foodprocessor, til den samler sig om kniven. Tilsæt evt. mere mel.
Hviler evt. på køl.
Rulles ud og lægges i tærteformens bund og sider og prikkes med en gaffel.
Fyld:
Skyl porrerne meget omhyggeligt under koldt rindende vand. Skær dem i skiver på 4 cm, der halveres og skæres i fine strimler. Svits dem i olien – under omrøring – i kort tid, til de er bløde, men ikke brune!
Laksen skæres i strimler, og laks og porrer fordeles på bunden.
Æg, fløde og salt piskes let sammen
Bages ved 175 grader (varmluft) 30-35 min, til fyldet føles fast, og farven er lysebrun

Kan fryses færdig, optøs og lunes, til den er godt varm ved 175-200 grader ca. 15 min.