Ingredienser:
6-800 g. hakkekød
4-5 kartofler
2 mellemstore auberginer
2 store løg hakkede
400 g. dåse hakket tomat
1 dl. tomatpure
4 fed hvidløg hakkede
krydderier
salt
peber
½ l. bechamel sauce
reven ost
Svits løgene og hvidløgene først, derefter svitser du kødet. Tilsæt tomatpure og tomat dåsen, + krydderier og salt og peber.
Snit kartoflerne og auberginerne i ca ½ cm tynde skiver, og steg auberginerne i olie.
Når du har gjort det starter med at lægge alle kartoffel skiverne i et smurt fad, og fordel dem lige. Nu tager du auberginer og lægger dem oven på og så kødet og til sidst tager du din bechamel sauce oven på, drys med reven ost.
Bag den i ovnen ved 200 grader C i 40-45 minutter.
Hvilke krydderier er det så, der skal bruges?
– Hovedsageligt, salt peber og evt rosmarin
Rigtig god og let opskrift!!! Af krydderier er det godt med muskat, timian, 3. krydderi og rosmarin. Og så er det rigtig godt med en omgang revet ost!!!!!
Plejer der ikke også at være kanel i moussaka? Det putter jeg i hvert fald i…
Lise Nørgaard – Et godt drys kanel hører til
Lise Nørgaard – Et æg eller to i bechamelsaucen, hvoraf hviden er pisket stiv, gør „låget‟ let og sprødt