1 kg kartofler
ca ½ dl margarine
1½ tsk groft salt
ca. 1½ dl mælk tilsættes lidt af gangen til konsistensen passer.

Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og kog dem møre i vand.
hæld vandet fra kartoflerne.
tilsæt margarine salt og lidt mælk. Pisk med håndmikseren og tilsæt mælk til konsistensen passer.  smag evt. til med salt.

Kartoffelmos er bedst med gamle kartofler, hvis det er nye bliver det meget klistret og lang.