300-400 g kogt, koldt hønse- eller kyllingekød.

3-5 stængler bladselleri

2-3 store æbler ikke for sure

Dressing: 100-150 g. mayonnaise, ½-1 dl. ymer, lidt citronsaft, 172-374 tsk karry, salt, evt,. lidt hvid peber.

Skær det kogte hønsekød i små firkanter eller tynde strimler. Skræl evt. bladsellerien for træede tråde og skær den i små stykker. Skræl æblerne og skær dem i terninger. Læg æbleterningerne i vand med citronsaft, hvis de ikke med det samme blandes i dressingen.

Franskbrød eller flytes passer til.

Dressing: Rør mayonnaise op med ymer og smag dressingen til med krykkerier og citronsaft. Dressingen må ikke smage stærkt krydret af karry, kun ganske let krydret.

Variation af salaten: Udskift bladselleri og æbler med rå champigninskiver og friske eller optøede fine ærter. Smag dressingen til med to,atpure og paprika istedet for karry. Garner salaten med hårdkogte æg skåret i kvarte