500 g æbler, skrællet og skåret i tynde skiver
100 g mel
50 g blødt smør til dejen + et par smørklatter til æblerne og lidt til formen
Ca. 50 g valnødder, hakket fint (eller mandler)
30 g sukker til dejen + 2 tsk. sukker til æblerne
1 tsk kanel

Start med at smøre en form (ca. 15×15 cm) og skær herefter de skrællede æbler i tynde skiver som lægges i bunden af det smurte fad. Drys med 2 tsk sukker og kanel og bland det sammen med æblerne. Læg et par smørklatter oven på æblerne.

Hak valnødderne og bland dem sammen med det bløde smør, sukker og mel indtil blandingen er fast. Smuldr blandingen over æblerne og bag crumblen ved 200 grader i cirka 40-45 minutter.

Server med vanilleis, cremefraice eller mascarpone rørt med lidt vanille.