tomatsaucen til Spagetti Miracoli er ikke så tosset. Nedenstående er sammensat af lidt her og der, og giver en smag der er tæt på.

2 Dåser hakkede tomater
1 Selleri
1 Løg
1 Fed hvidløg
3 ts grøtsagsbuillon
2 ts Oregano
1 ts sukker
1 lidt salt
Lidt olivenolie
Lidt tomatpure

Grøntsagerne skæres i så små terninger som overhovedet muligt – ellers skal selleri koge meget længe.
Svitses i godt 3 spsk oliven-olie til grøntsagerne er lidt bløde.
De hakkede tomater tilsættes.
Med koncentreret tomat gøres saucen tykkere – efter smag og behag.
Det hele krydres med ca. 1 ts sukker, en smule salt, 2 ts Oregano, 2-3 ts organisk grøntsags-bouilion.
Samlet kogetid 20 minutter.
(Oregano og bladselleri udgør hovedbestandedelen af Miracoli-smagen – man bør dog starte i det små med disse og ændre opskriften som ens smag udvikles/foretrækker )
Denne sauce rækker til ca 500 gram Spaghetti.

Vi har fundet denne opskrift som er nem og god.

Prøv denne:

http://www.dr.dk/Mad/opskrifter/Annemad/20090812142326.htm

Men vigtigt, at det er den rigtige kesjap manis (køber den ved Superbrugsen f.eks.)
Blandings forholdet prøver jeg mig frem til, først uden kerner, så smager jeg mig frem.

Vi er faldet for denne opskrift: Pulled pork a’la Camilla hvor især marinaden/sovsen er rigtig god. Camilla har også opskriften på den næsten obligatoriske Coleslaw med æble som tilbehør.

Perfekt fyld til en Grov Burgerbolle.