Se under frikadeller.

Til sovs bruger du 2 spsk karry som du brænder af i margarine.
Hæld 5 spsk. mel i og rør godt.
hæld nu lidt bulion i rør godt mellem du hælder det i, der må ingen klumper være.
Hæld vædske i til konsistensen passer, husk at det bliver tykkere når det koger.
smag til med salt, og evt. lidt sukker, hæld kødboller i og varm dem godt igennem.

500 g fiskefars
1 æg
½ hakket løg
50 g hvedemel
50 g kartoffelmel
1/3 dl olie
salt og peber
mælk

Røres godt sammen evt. med håndmixeren

lidt margarine/olie på panden, sættes på med 2 skeer. Vendes når de er gyldne.

hvidkål
vand
Magarine
5 spsk mel
salt
peber

Snit den ønskede mængde hvidkål,
Hæld det i en gryde og hæld vand ved ca. ½ dækket (hvidkålen synker når den koges) tilsæt også salt ½-1 tsk. vil jeg tro
Kog hvidkålen til den er mør, ca. 10 min. vil jeg tro 🙂
Hæld vandet fra hvidkålen gennem en si, gem vandet til sovsen.
Smelt margarine i en gryde tilsæt melet og rør til det er jævnt, tilsæt lidt af hvidkålvandet og rør igen til der ingen klumper er,Når det koger bliver det tykt, tilsæt mere vand og rør, fortsæt til sovsen har den ønskede konsistens, tisæt tilsidst hvidkål og smag til med salt og peber.

Nogen syntes at kanel/sukker smager godt på det, andre foretrækker peber.
Stuvet hvidkål smager godt til frikadeller

frosne ærter/gulerødder
Vand
½ dl Margarine/ smør
2-3 spsk Mel
salt

Kog de frosne grøntsager kort i vandet.
Bland margarine og mel. Lettest i en dyb tallerken med en gaffel.
put smørbollen ned til grøntsagerne og lad den langsomt smelte, og din sovs vil blive tykkere.
Når den er helt opløst og sovsen har den ønskede konsistens, smag til med salt

Flæskefars
4 spsk. Rasp
4 spsk. Mel
1 tsk. salt
peber
1 stk. æg
½ dl. mælk

Form karbonader af farsen
Bland mel, rasp, salt og peber i en dyb tallerken.
Æg og mælk piskes sammen med en gaffel i en anden dyb tallerken.
Varm margarine på en pande.
vend først karbonaderne i mælk/æg og bagefter i mel/rasp blandingen.
læg dem på panden og steg dem gyldne.

Stuvet ærter/gulerødder og kartofler smager godt til. 🙂

500 g flæskefars eller kyllingfars
2 spsk. mel
2 spsk. rasp
1 hakket løg
1 æg
1½-2 tsk salt
frisk kværnet peber
mælk til konsistensen passer 1½-2 dl vil jeg tro.
alt hældes i en skål og røres godt. til det er jævnt og ensartet.

Smelt margarine på panden, dyp en ske i det og form en frikadelle, læg den på panden.
( start evt. med en lille ske og steg først en lille delle for at smage om der er nok salt i)

½ af farsen kan laves til boller i karry, som evt. gemmes til næste dag gem boller og suppe i køleskabet og lav det færdig når I skal spise det.

1 Kylling
2 spsk. Karry
5 spsk. mel
1 bouillon tern.
margarine
1 dåse Ananas
Gør kyllingen ren.
Kog den i vand med salt og bouillon tern. Jeg vil tro den er mør efter ca. 1 time.
Hæld Bouillon gennem en si, gem den til sovsen.
Læg kyllingen på en skærebræt. tag skind og ben fra og skær kødet i stykker.
Varm margarine i en tykbundet gryde tilsæt karry og lad det bruse af, tilsæt melet og rør til der ikke er flere klumper, tilsæt  ananas saft og rør igen til det er jævn og uden klumper ( når det koger bliver det tyk) fortsæt med at tilsætte vædske (ananas saft og bouillon) til konsistensen passer.
Tilsæt så Kylling og ananas tern.
kog det igennem, smag til med salt og evt. sukker,  og I er klar til at spise.

Tag evt. ½ af kyllingen og bouillonen og lav tarteletfyld.
Både kylling i karry og tarteletfyld kan fryses.

Kødsauce:
25 g margarine
1 hakket løg
500 g hakket oksekød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk basilikum
½ tsk oregano
2-3 dl bouillon ( vand og tern)
Svits løg og kød i margarinen, tilsæt krydderier,  bouillon (vand og tern)
lad det små snurre mens du laver Bechamelsaucen

Bechamelsauce:
20 g margarine
2 spsk hvedemel
mælk
salt
peber
1/3 tsk revet muskatnød
100 g revet ost
Smelt margarine i en lille tykbundet gryde,
tilsæt melet og rør til der ikke er klumper i, (når det koger bliver det tyk)  tilsæt lidt mælk af gangen og bliv ved til konsistensen passer, ( tyk som persille sauce)
tilsæt så krydderier, og revet ost. Hvis saucen er for tyk når den koger, så tilsæt lidt mere mælk.

Læg lasagneplader, kødsauce (sørg for at der er vædske nok på pladerne ellers bliver det tørt) og Bechamelsauce lagvis i formen, det øverste lag skal være Bechamelsauce.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen,
Bages ca. 35 min. ved 200 grader

1 portion kartoffelmos. (se under kartoffelmos)

Kødsauce:
Lidt margarine
1 løg
500 hakket okse kød
1 dl tomatketchup
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Lad margarine smelte i en gryde tilsæt paprika.
Når det er brust af tilsæt løg og kød, svits det og tilsæt så ketchup, salt og peber.
lad det småsnurre i ca 10 min. Hæld saucen i et dybt, fad og læg kartoffelmosen over som et låg.
Bag retten midt i ovnen  ca. 25 min. ved 200 grader.

Du kan også bruge kyllingfars til retten tilsæt så ½ tsk. grov salt ekstra.