Du skal bruge en portion dej fra tomatsnegle.
Partypølser eller pølsehorns pølser.
Ketchup

Del dejen i 3 klumper.
Hver del udrulles i en cirkel som opdeles i 8 trekanter.
Hæld ketchup på langs på den brede ende og læg ½ pølse på hver trekant.
Trekanten rulles sammen fra den brede ende mod spidsen, hornene stilles på en plade med spidsen nedad.
Hornene efterhæver ca. 10 min. eller til der er plads i ovnen. Pensles med æg og bages 20-25 min. ved 200 grader.
Afkøles på bagerist.

Hvis du også vil lave pølsehorn er det lettest at lave 2 portioner dej med det samme. 😀

Dej:
50 g knækkede hvedekerner
1½ dl vand til at koge kernerne i
½ pk. gær
2½ dl vand
1 spsk. olie
1 tsk. salt
150 g grahamsmel
ca. 450 g hvedemel

Kog de knækkede hvedekerner i vand i et par minutter, og lad det afkøle.
Vandet lunes, og gæren røres ud i det. Olie, salt og hvedekerner tilsættes.
Grahamsmel kommes i og ½ af hvedemelet, ælt dejen og kom hvedemel i til det passer i en gærdej, ælt dejen godt og stil den til hævning 45 min.
Mens det hæver laver du tomat fyldet.

Fyld:
1 lille løg
6 tomater
1 bundt frisk basilikum eller 1 tsk tørret
2 tsk. Olie
2 fed hvidløg
salt og peber

Løget pilles og skæres i små tern.
Tomaterne skæres i små tern.
Basilikumbladene skæres i små stykker.

Olien varmes i en gryde svits løgene i et par minutter, uden at de tager farve.
Tomater og basilikum tilsættes.
Hvidløgene pilles og presses og kommes i.
Blandingen koges i ca. 20 min. under jævnlig omrøring, indtil det meste af væden er fordampet. Tomatfyldet smages til med salt og peber og afkøles.
Tilsæt 100 g revet ost.

Når dejen har hævet rulles den ud til en firkant på ca 40 x 40 cm.
tomat fyldet fordeles på dejen, hold god afstand 8 cm fri ud til kanten, fyldet ruller med når du ruller den sammen.
drys 200 g skinke strimler på, og rul den sammen.
Dejen skæres i 20 stykker, der lægges på en bageplade med bagepapir.
Lad dem efterhæve i 15 min.
De pensles med sammenpisket æg og drysses med oregano.
Tomatsneglene bages ved 200 grader i ca. 20 min. på den nederste ovnrille.
Sneglene afkøles på en bagerist.

50 g. gær
100 g. margarine
2½ dl. mælk
1 stk. æg
½ tsk. salt
1 spsk. sukker
500 g. mel

Smelt margarine i en lille kasserolle, tilsæt mælk. Når det er lunken hældes det i en skål.
Smulder gæren heri, rør til det er opløst.
Tilsæt æg, salt, sukker, og ½ af melet. Rør/ ælt og tilsæt mere mel.
lad dejen stå under et viskestykke ½ time. Form bollerne på en bageplade og lad dem igen hvile under viskestykket ½ time.
Tænd ovnen på 225 grader.
Pensel bollerne med mælk, og bag dem midt i ovnen i ca. 10 min.
Tag dem af bagepladen og lad dem køle på bageristen,