Ingredienser:
150 g Sukker
40 g Hvedemel
1 tsk Salt
4,75 dl mælk
3 Æggeblommer
30 g Smør
1 ¼ tsk Vanilje Ekstrat
1 Tærtebund
4 Bananer

Fremgangsmåde:
Tærtebunden bages efter opskriften. Snit bananerne i skiver.

I en tykbundet gryde, bland mel, sukker og salt. Tilføj mælk lidt efter lidt. Opvarm ved medium varme under konstant omrøring indtil det hele koger. Lad det koge i 2 minutter og tag gryden af varmen.

Bland en smule af den varme crème i æggeblommerne, rør rundt og hæld derefter æggeblommerne i den varme creme. Rør kraftigt i cremen i 2 minutter.

Tilsæt smør og vanilje ekstrat og rør i cremen.
Læg bananskiverne i den bagte tærtebund. Hæld vaniljecremen over.
Bag i 30-35 minutter ved 175 grader. Lad tærten køle af.
Servér med flødeskum.