Ris á lámande til 4 personer

1 portion risengrød (uden salt)
men kog 2 vanillestænger med når du koger grøden (gem kornene)

smut 100 g mandler, hak dem groft
pisk ½ liter fløde

Tag vaillestængerne op af den kolde grød. Bland vanillekorn og de hakkede mandler i.
Bland nu flødeskummet i lidt af gangen til konsistensen passer.
tilsæt evt. lidt vanillesukker.

serveres med lun kirsebærsauce.