Månedsarkiv: april 2013

Boller (fødselsdag)

Udgivet den af

50 g. gær
100 g. margarine
2½ dl. mælk
1 stk. æg
½ tsk. salt
1 spsk. sukker
500 g. mel

Smelt margarine i en lille kasserolle, tilsæt mælk. Når det er lunken hældes det i en skål.
Smulder gæren heri, rør til det er opløst.
Tilsæt æg, salt, sukker, og ½ af melet. Rør/ ælt og tilsæt mere mel.
lad dejen stå under et viskestykke ½ time. Form bollerne på en bageplade og lad dem igen hvile under viskestykket ½ time.
Tænd ovnen på 225 grader.
Pensel bollerne med mælk, og bag dem midt i ovnen i ca. 10 min.
Tag dem af bagepladen og lad dem køle på bageristen,

 

Pandekager

Udgivet den af

ca. 1 person

80 g. mel
2 dl. mælk
1 stk. æg
lidt salt
20 g margarine

Brug håndmikseren
Hæld margarine på panden og tænd.
Pisk mel og mælk sammen. Tilsæt æg og salt.
til sidst tilsættes den smeltede margarine.

1 dl. dej fordeles på den varme pande, vend når den er brun. læg den på en tallerken med folie over, til alle pandekagerne er bagte.
Smager godt med sukker, syltetøj og is. Især den hjemmelavede solbær syltetøj er god
😀

Pandekagerne kan fryses, og varmes op i micro ovn, eller ovn.

 

 

 

 

Broccolisalat

Udgivet den af

1 Broccoli
1½-2  bakker bacontern
1 rødløg
1½ dl. solsikke kerner

Dressing:
5 dl. Cheasy Fraiche 6%
4 tsk. rødvins eddike
1½ spsk. sukker

Bland Cheasy Fraiche med rødvins eddike og sukker, stil det i køleskabet. (gerne 1 time.)
Rist bacon på en pande, og lad det dryppe af på køkkenrulle, til det er koldt.
Del broccoli i små buketter.
Hak løget og tilsæt det, sammen med solsikke kerner, og bacon.
tilsæt nu dressing lidt efter lidt, til du syntes det passer.

Tartelet fyld (Høns i asparges)

Udgivet den af

1 kylling
2 glas. asparges
margarine
5 spsk. mel
1 Bouillon tern
tartelet skaller

Gør kyllingen ren.
Kog den i vand med Bouillontern og salt. til den er mør, ca 1 time (vil jeg tro)
Hæld bouillon gennem en si, gem det til saucen.
Tag skind og ben fra kyllingen og skær kødet i stykker.
Varm margarinen i en gryde tilsæt mel og rør til der ikke er flere klumper, tilsæt asparges vandet og rør igen til det er klumpfrit. (når det koger bliver det tykt) bliv ved med at tilsætte bouillon til konsistensen passer.
Tilsæt så asparges og kylling kød, smag til med salt og peber.
Varm tartelet skallerne og hæld fyld i.
God appetit

Lav evt. Kylling i karry af det ½ af kyllingen.
Begge retter kan fryses.

Kylling i Karry

Udgivet den af

1 Kylling
2 spsk. Karry
5 spsk. mel
1 bouillon tern.
margarine
1 dåse Ananas
Gør kyllingen ren.
Kog den i vand med salt og bouillon tern. Jeg vil tro den er mør efter ca. 1 time.
Hæld Bouillon gennem en si, gem den til sovsen.
Læg kyllingen på en skærebræt. tag skind og ben fra og skær kødet i stykker.
Varm margarine i en tykbundet gryde tilsæt karry og lad det bruse af, tilsæt melet og rør til der ikke er flere klumper, tilsæt  ananas saft og rør igen til det er jævn og uden klumper ( når det koger bliver det tyk) fortsæt med at tilsætte vædske (ananas saft og bouillon) til konsistensen passer.
Tilsæt så Kylling og ananas tern.
kog det igennem, smag til med salt og evt. sukker,  og I er klar til at spise.

Tag evt. ½ af kyllingen og bouillonen og lav tarteletfyld.
Både kylling i karry og tarteletfyld kan fryses.