Kødsauce:
25 g margarine
1 hakket løg
500 g hakket oksekød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk basilikum
½ tsk oregano
2-3 dl bouillon ( vand og tern)
Svits løg og kød i margarinen, tilsæt krydderier,  bouillon (vand og tern)
lad det små snurre mens du laver Bechamelsaucen

Bechamelsauce:
20 g margarine
2 spsk hvedemel
mælk
salt
peber
1/3 tsk revet muskatnød
100 g revet ost
Smelt margarine i en lille tykbundet gryde,
tilsæt melet og rør til der ikke er klumper i, (når det koger bliver det tyk)  tilsæt lidt mælk af gangen og bliv ved til konsistensen passer, ( tyk som persille sauce)
tilsæt så krydderier, og revet ost. Hvis saucen er for tyk når den koger, så tilsæt lidt mere mælk.

Læg lasagneplader, kødsauce (sørg for at der er vædske nok på pladerne ellers bliver det tørt) og Bechamelsauce lagvis i formen, det øverste lag skal være Bechamelsauce.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen,
Bages ca. 35 min. ved 200 grader

1 portion kartoffelmos. (se under kartoffelmos)

Kødsauce:
Lidt margarine
1 løg
500 hakket okse kød
1 dl tomatketchup
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Lad margarine smelte i en gryde tilsæt paprika.
Når det er brust af tilsæt løg og kød, svits det og tilsæt så ketchup, salt og peber.
lad det småsnurre i ca 10 min. Hæld saucen i et dybt, fad og læg kartoffelmosen over som et låg.
Bag retten midt i ovnen  ca. 25 min. ved 200 grader.

Du kan også bruge kyllingfars til retten tilsæt så ½ tsk. grov salt ekstra.

1 kg kartofler
ca ½ dl margarine
1½ tsk groft salt
ca. 1½ dl mælk tilsættes lidt af gangen til konsistensen passer.

Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og kog dem møre i vand.
hæld vandet fra kartoflerne.
tilsæt margarine salt og lidt mælk. Pisk med håndmikseren og tilsæt mælk til konsistensen passer.  smag evt. til med salt.

Kartoffelmos er bedst med gamle kartofler, hvis det er nye bliver det meget klistret og lang.

Til en stor bradepande skal du bruge dej af:

3 dl. lunken vand
1/5 pk. gær
2 spsk. olie
½ tsk. salt
mel

Gæren opløses i vandet, tilsæt olie, salt, og så ælter du mel i.
lad det stå og hæve, gerne 2 timer, hvis der er tid, ellers laves de bare med det samme.

Tomatsauce

1 ds, flåede tomater
1 løg skåret i 1/4
½ stort hvidløg eller 2 både fra en lille
2 tsk. oregano
1 tsk. salt

Alt hældes i en kasserolle (lille gryde) står og små simre ½-1 time, blendes bagefter, kan også blendes uden at det er varmet men så bliver det mere grov, men hvis det skal gå stærkt, kan det lade sig gøre. Der er tomatsauce nok til 2-3 store pizzaer, kan sagtens fryses.

Rul dejen ud og læg den på bagepapir. Pladerne sættes i ovnen så de er varme, når dejen lægges på.
tyndt lag tomatsauce fordeles,
ost kommes på
og så alt det andet. 🙂
Slut med at drysse pizza krydderi over.
Sættes i 200 grader varm ovn hvis flere plader så brug varmluft. Bages 20 min. til de er sprøde i bunden.

forslag til fyld:
Bacon, hvis du har tid ristes det i ovnen først ellers lægges det bare på
tynde kartoffel skiver, bedst hvis de er under osten og drys lidt salt over dem.
Oksekød krydret med grill krydderi, salt og peber.
Kyllingefillet som steges og skæres i skiver.
Skinke.
Pølser.
Tun.
Rejer.
Ananas.
Mosarella.
Gorgonzola.
Tomat, cherry tomater er bedst læg dem på uden de er skåret i stykker.
O.S.V

Tag så mange kartofler du tror I kan spise, gerne de store  🙂
Skræl dem.
Tag 2 skærebræder, læg en kartoffel mellem dem og skær tynde skiver ca. 2/3 igennem kartoflen.
De pensles med lidt olie og drysses med salt.  Brug evt. Havsalt.
Sæt dem i ovnen ca. 45 min, til de er møre og gyldne.

½ kg hakket oksekød
2 tsk salt
1/4 tsk peber
½ tsk ingefær
1 æg
1 spsk revet løg
5 spsk vand
3 spsk rasp
1 pakke skiveskåret bacon
ca 3 dl bouillon evt vand og tern

• Bland kød, kryderier, æg, vand og rasp.
• Læg det i et ildfast fad, form det som et brød.
• Læg baconskiver over kødet.
• Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 225 grader. i 15 min.
• Sænk varmen til 170 grader og hæld bouillon ved steg videre 40 – 45 min.
• Hæld bouillonen fra haren i en kasserolle (lille gryde) når det koger  jævn det med Maizena du har rørt op med vand ( ca.2 spsk og ½ dl vand), smag til med salt og giv kulør med sovse kulør.
• Smager godt med Hasselback kartofler til